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Chocolaterie & Showroom à Manthelan

Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 19h30

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Atelier chocolat 37 Tablettes fantaisie
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Atelier chocolat - Tablettes fantaisie

- COURSTAB

Travaillez le chocolat et créez des tablettes originales ! Réservez votre cours chocolat dans l'un de nos 2 ateliers en Indre et Loire.

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Notes et avis

Réservez votre atelier ici


Programme de l'atelier chocolat spécial tablettes :
 

La base de tous vos cours sera la mise au point du chocolat, qu'il soit noir, au lait ou blanc :

 

  • Maitrise de la courbe de température
  • Règles à respécter
  • Détails à ne pas négliger
  • Les erreurs à éviter
     

La seconde partie de l'atelier sera la fabrication de tablettes moulés :

 

  • Principes du moulage chocolat
  • Astuces pour démouler facilement les tablettes de chocolat
  • Lait ou noir, le chocolat doit briller
     

La dernière étape du cours sera l'ajout de fantaisie dans vos tablettes :

 

  • Quelques sources d'inspiration pour des tablettes fantaisie
  • Des associations de saveurs originales
     

Cours de chocolat à Manthelan avec Frédéric Renard


Chocolatier en Indre et Loire depuis des années


Frédéric Renard vous ouvre sa chocolaterie à Manthelan (37240), située entre Loches et Sainte Maure de Touraine à 30 minutes au sud de Tours. La chocolaterie nommée Cadeau et Chocolat est implantée à la sortie de Manthelan sur la zone artisanale Le Noyer Froid, direction Loches. Le Sud Touraine est fier d'avoir une chocolaterie originale ouverte du Lundi au Samedi de 10h à 19h30. L'implantation dans la campagne tourangelle permet d'être au plus près de nos producteurs locaux entre autre, de miel ou de basilic, pour nos chocolats d'exception ! 
 

Les dates et horaires des cours / ateliers chocolat


Pour ce cours spécial tablettes, vous pourrez choisir dans le menu déroulant à droite de la photo, votre plage horaire. Nous avons déterminé des dates de formation. Pour vous inscrire aux ateliers, choisissez la date qui vous convient et séléctionnez la quantité de places désirées.

Vous partagerez un atelier mutualisé (8 personnes max) dans une ambiance très conviviale !

ASTUCE : Si vous êtes entre 6 et 8 amis et que les dates proposées ne sont pas idéales, réservez un cours entre amis .


 

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