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L'Histoire du Chocolat
 


Les premières plantations de chocolat remonteraient au VIIeme siècle, et auraient été cultivées au Mexique par les Mayas puis par les Aztèques à partir de 1200. Seule la pulpe du fruit était utilisée pour confectionner une boisson acidulée, jusqu'au jour où un Indien eut l'idée de faire griller les fèves, le "Tchocolath" était né.

En 1492, Christophe Colomb débarque en Amérique, mais étant uniquement préoccupé par la recherche d'une voie maritime vers les Indes, il ne s'intéresse pas au chocolat. C'est seulement en 1519 qu'il est ramené en Europe par Cortez.

Malgrés tout, le chocolat reste principalement une exclusivité espagnole et il faut attendre près d'un siècle supplémentaire, en 1615, pour que le chocolat soit introduit en France, suite au mariage de Louis XIII et Anne d'Autriche.